Hotell Frøya skal lage et nytt og bedre kjøkken som er bedre egnet for ungdom og undervisning. Nå får de støtte fra Frøya kommunes næringsfond.
Hotell Frøya ønsker å satse på et bedre kjøkken for undervisning. Nå får de 200.000 kroner i støtte fra Frøya kommunes næringsfond. Pengene skal gå til utvidelse av kjøkkenfasilitetene.
- Dette er et veldig positivt og spennende prosjekt, sier ordfører Kristin Strømskag (H).
Hun peker særlig på samarbeidet med Guri Kunna videregående skole.
- Vi kjenner godt til utfordringene med rekrutteringen til Restaurant- og matfag. Et økt samarbeid med Hotell Frøya kan være positivt for interessen for linja, tror Strømskag.
- Da tenker vi både på kokkeyrket og på industriell matproduksjon, sier hun.
Mer interesse for lokal mat og kokkeyrket
Hotell Frøya ønsker å skape et bedre kjøkken for undervisning av utplasseringselever, lærlinger og for gjestekokker.
Dagens kjøkken er for lite og ikke egnet som undervisningskjøkken. Det skal de gjøre noe med.
- Vi ønsker å være en god samarbeidspartner for Guri Kunna videregående skoles Restaurant- og matfag, samt være en samarbeidspartner for lokale matprodusenter. Vi vil skape mer interesse for kokkeyrket og den lokale maten som vi har her ute i regionen, forklarer Hotell Frøya i søknaden.
De vil også tiltrekke seg kjente kokker som kan undervise på kjøkkenet på Hotell Frøya.
- Dette er kjempepositivt. Særlig hvis det kan bidra til å øke søkertallet og bedre utdanningen ved Restaurant- og matfag ved Guri Kunna videregående skole, sier Lene Dahlø Skarsvåg (Sp).
- Jeg er hundre prosent enig. Det er veldig viktig for Frøya kommune, sier Geir Meland (Ap).
Et enstemmig formannskap stemte for å støtte tiltaket med 200.000 kroner fra kommunens næringsfond.